El ayuno como arma de gran poder terapéutico, como usarlos, como controlar a la persona que ayuna.

Nuevos rumbos paradigmáticos en medicina y salud.  El papel de la alimentación en la salud Investigaciones recientes que generan un cambio de paradigmas en nutrición (el conocimiento emergente).  La Biocompatibilidad como eje del nuevo enfoque en la salud. El manejo de la carga calórica en la prolongación de la vida y el manejo de las afecciones mayores de salud

Los eco reguladores: más allá de los nutrientes.  El equilibrio ácido básico por la alimentación Fitoquímicos protectores (metabolitos avanzados), su papel en la salud.

Radicales libres y antioxidantes. Aprender cuando hacen mal y cuando hacen bien los radicales libres. Lo que necesitas saber acerca  de ellos. Cómo actúan para ampliar de un modo gigantesco su capacidad antioxidante

El papel de lo psicológico en el impacto que tienen los alimentos sobre la salud  El cambio y cómo gestionarlo.